Kaffelikør

Antal portioner	til 4 personer
Tilberedningstid	ca. 20 min.
Bagetid	ca. 15 min.
Hviletid	ingen

Ingredienser

100 g	kaffe (malet)
0,75 l	vand
250 g	sukker
1	vaniljestang
375 ml	rom (hvid)

Tilberedning

Fyld vand i en gryde.
Halver vaniljestangen, skrab den ud og tilsæt den.
Rør sukker i og opvarm det hele.
Tilsæt kaffepulver og lad blandingen koge i 5 minutter under konstant omrøring.
Tag gryden af komfuret og lad det hele afkøle et par minutter.
Rør ikke mere, så kaffepulveret bundfældes en smule.
Lad derefter det hele løbe gennem et filter i en flaske, der er skyllet godt.
Fyld op med rom.
Likøren er klar til at drikke.