Parfait

Ingredienser

Tilberedning

• Bryg kaffen, filtrer den og lad den afkøle
• Rør æggeblommerne og sukkeret til en cremet masse
• Pisk fløden stiv
• Hæld den afkølede kaffe i massen lidt efter lidt
• Tilsæt forsigtigt den stiftpiskede fløde
• Fyld massen i en buddingform og tildæk den med husholdningsfilm
• Sæt den i fryseren natten over
• Vend parfaiten ud, skær den i skiver og server