Visa, MasterCard, PayPalShop with confidenceSecured by ThawteKlarna

Cappuccino

Som cappuccino betegner man espresso med opskummet, varm mælk. Mælken er skummet, så den er en smule cremet og hældes ikke oven på kaffen, men blandes med den. På denne måde får den sit typiske udseende med espressoens brune crema i mælkens skum.

80 mlMælkeskum-emulsion
40 mlEspresso

Forberedelse

Hyppigt tilbydes kaffe dækket med mælkeskum og drysset med kakaopulver som en original italiensk cappuccino, der dog mere svarer til en Dry Cappuccino eller Flat White. Kaffen og mælken skal dog danne en enhed. Kaffepulver har ikke noget at gøre på en cappuccino. Det anvendes ofte til at søde mælkeskummet med og skal dække over en forkert tilberedt eller ringe kaffes bitterhed. Hvis overhovedet, anvendes kakao- eller chokoladepulver kun til Latte Art som dekoration.